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        之后便清洁和分割了，阿爸将羊皮剥完之后。将羊皮平铺在草地上，羊身仰置其上，用刀沿杀羊时在腹部所开2寸小口前后割开，将羊胃、肠等掏出放入盆内。

        在阿爸的示意下，赵一理将这个盆端到了屠宰台的另一侧水管处放好；然后阿爸放开手中的羊。走过去将羊胃用刀切开，倒出羊粪，用水洗清后待用；在羊肠内倒入少许清水，大肠和小肠即刻便被收拾干净；大肠留出备灌血肠，小肠盘起来放在一旁。

        最后，用刀将羊关节剔开，就这样结束了整个宰羊的过程，而刚刚的这些料，便是手把羊肉原料了，整个过程看下来。赵一理直接竖起了大拇指，以前只是知道吃羊肉，啃羊骨喝羊汤，却不曾想到过，原来整个宰羊的过程，是如此的有意思。

        三个人将处理完的羊肉搬运到厨房后，便在阿爸的带领下参观家里的牲口门去了，而马炎本来也想着跟着一起去，却被阿妈叫住了说是让她留下来帮厨，实际上。也算是刻意的让那爷俩单独聊一聊。

        这一点赵一理心知肚明，自然而然的陪着阿爸不快不慢的走着。

        蒙民的牲口棚子通常会分为三处，一般来说最大的就是羊圈，然后是牛棚。最后是马棚。

        马炎的家里并没有养牛，所以在最大的两个羊圈中，圈养着刚刚来到家的时候，看见的那一百头羊，实际上，羊的智力在牛、马、羊这三牲里面是最低的了。在蒙民的养殖习惯中，通常会每五十头绵羊，安排一只山羊做头羊，因此这一百只羊便分做了两个大羊圈。

        而马和牛的智力都比较高，尤其是马，不是有句老话叫做“老马识途”么，就是说明了这一点。同牧羊犬一样，每个牧民的家里都必然要养着几头健硕的骏马，一方面平时放牧要管理羊群，另一方面，在每年的夏天里，蒙民们一年里最大、最热闹也是最重要的那达慕大会上，是要跑马比赛用的。

        阿爸的家里便养了两匹骏马，虽说是一匹马的耗费要远远比好几只绵羊多了去了，但是因为阿爸打小最自傲的地方，便是年轻时连续几届那达慕上的最高明地骑手，也正是某一年的这个殊荣，这才赢得了如今老婆的芳心的。

        因此阿爸虽然这把年纪了，但是一来因为身体的底子好，而来勤于锻炼，身子骨却还是依旧那么的健壮，翻身上马自然也是轻松异常，将一根马鞭抛给赵一理，示意他骑另一匹马，赵一理便硬着头皮翻身上了另一匹马。【ㄨ】

        结果这匹马的性子还真是有些烈，平时也就是阿爸阿妈有空能骑着它们出来跑一跑，今天居然有一个陌生人跑到了自己的背上，这怎么得了，一个奋马扬蹄便冲了出去。

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