《关闭小说畅读模式体验更好》
舒乐闻言也笑了,“嗳”了一声,撸起袖子就去了厨房。
舒长贵虽说给舒乐最后一次尽孝心得机会,不帮她打下手,叫她一个人忙活,但是最后还是没闲下来,帮她把四只大闸蟹刷得干干净净,蒸上了锅。
舒乐将青虾洗了一把,又把土豆、青笋和年糕都切好,准备做一个鲜虾鸡爪煲。
八角香料都是她提前配好的,加上白糖一起煮,浓郁又鲜美。
再把鸡爪搁到锅里,和香叶、桂皮一起煮,加上葱姜杀腥味。鲜虾鸡爪煲,鸡爪一定要煲得软糯,所以煮得时间一定要够久,一直到筋肉烂开为止。
虾是开了背了,过油一炸,再和鸡爪一起焖,外酥里筋,还浸透了味。
前些日子舒乐还做了一大坛桂花酱,搁了不少蜂蜜,这几天刚好可以启坛了,正好拿出来尝尝鲜,做些桂花糕吃。
做桂花糕用的糯米粉和粘米粉都得用手抓匀,再细细过一遍筛子,这样做出来的糕才会口感细腻又软糯。
舒乐做起这些事来轻车熟路,寻常人大概一个时辰能做完这些,她半个时辰就做好了。
这时节天黑得早,父女两个把灯点起来,围坐在一起吃饭,小小的饭桌在黑夜里显得十分温馨。
鸡爪煮得烂开了,一吮就能骨肉分离,煲里的几种食材分别尝一口,层次丰富的口感在口腔炸开,各种味觉都被唤醒了,舒乐忍不住扒了好几口饭。
舒长贵则先拿了一只大闸蟹开始剥。他自小本是水乡长大,后来才来到京都的,所以对剥蟹十分擅长。只见他灵巧地拆解了几下,就把蟹黄蟹膏完整地挖了出来,然后放到了舒乐的碗里,又去剥蟹腿。
内容未完,下一页继续阅读